De Michelin-gids heeft voor het jaar 2026 een vernieuwde lijst gepubliceerd van Franse restaurants die bekendstaan om hun goede prijs-kwaliteitverhouding. Dit betekent dat in veel Franse dorpen en steden opnieuw een aantal eetgelegenheden extra in de belangstelling staan. Wie geregeld uit eten gaat, merkt dat een selectie in de gids directe gevolgen heeft voor de drukte in bepaalde restaurants, vooral in het toeristisch seizoen. Hierdoor kan reserveren belangrijker worden, zelfs bij adressen waar dat voorheen niet nodig was.
De lijst wordt jaarlijks aangepast en restaurants kunnen hun vermelding verliezen, behouden of nieuw toevoegen. Dit leidt ertoe dat in sommige regio’s nieuwe favorieten opduiken, terwijl anders elders keukens uit het overzicht verdwijnen. De prijsgrenzen voor deze categorie blijven binnen bereik voor een breed publiek, al kunnen lokale verschillen hierin optreden afhankelijk van het type menu en de ligging. Uit de huidige lijst blijkt dat ook minder bekende dorpen soms een vermelding krijgen, wat opvallend kan zijn voor mensen die niet in grote steden wonen.
Met de selectie biedt Michelin vooral duidelijkheid over waar in een regio betaalbaar uit eten mogelijk is, maar een vermelding is geen garantie voor een vrije tafel of stabiele menukaarten. In eerdere jaren namen sommige restaurants kortstondig veel bezoekers aan, waarna beschikbaarheid en prijsniveau tijdelijk wijzigden. Wie wilt weten of het dichtstbijzijnde restaurant is onderscheiden in de meest recente editie kan dit terugvinden op de officiële website van Michelin, waar de volledige, actuele lijst per regio gepubliceerd staat.
Wat vaststaat is dat de status van het restaurant afhankelijk is van jaarlijkse herbeoordeling, wat kan leiden tot wijzigingen per jaar en per locatie. Op lokaal niveau kan de impact voelbaar verschillen; terwijl in een dorpse omgeving één enkele vermelding zichtbaar meer bezoekers trekt, blijft de uitwerking in stedelijke gebieden vaak beperkt door het grote aanbod. De lijst met geselecteerde restaurants is kosteloos te raadplegen via Michelin Guide France, zodat iedereen laagdrempelig de nieuwe adressen kan ontdekken.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!